Die nach oben gerichteten Hauer der Eber können schreckliche Wunden verursachen. In Belgien leben die Wildschweine in den Ardennen und im östlichen Teil des Landes. Sie werden zugefüttert. Auf diese Weise hält man sie fern von landwirtschaftlichem Gebiet, wo sie enorme Schäden anrichten können.

Wildschweine sind wie alle Schweine Allesfresser. Unter anderem fressen sie Gras, Blätter, Eicheln, Bucheckern, Kräuter, Wurzeln, Pilze, Früchte, aber auch Frösche, Schlangen und Würmer. Diese Vielfalt gibt ihrem Fleisch einen sehr speziellen Wildgeschmack. Das Fleisch von Wildschweinen, die während der Paarungszeit erlegt wurden, hat einen recht penetranten Geruch und Geschmack und sollte eigentlich nicht zum Konsum angeboten werden. Die Paarungszeit ist normalerweise von Mitte November bis Mitte Januar.

Gastronomie
Ausgewachsene männliche Wildschweine können entsprechend ihren Lebensumständen bis zu 350 kg schwer werden, die weiblichen Tiere bis 200 kg. Das Jungtier, der Frischling (6 Monate bis 3 Jahre), ist kulinarisch gesehen am interessantesten. Sein Fleisch ist zart und besonders fein im Geschmack. Je älter das Tier, desto kräftiger der Geschmack. Frischlingsfleisch braucht nicht mariniert zu werden. Fleisch von älteren Tieren hingegen schon. Keulen und Koteletts schmecken am feinsten. Sie können zubereitet werden wie gewöhnliches Schweinefleisch – köstlich auch in Kombination mit Kastanienbrei, süßsaurer Sauce oder mit Sauerkraut.