Der Kudu ist eine in Afrika heimische Antilope. Auch diese Antilopen haben Streifen auf ihrem Fell. Die männlichen Tiere sind Trophäenträger. Der Kudu hat jedoch kein Geweih, sondern Hörner. Ein männlicher Kudu kann ein Gewicht von bis 250 kg erreichen, während Kudukühe nicht schwerer als 150 kg werden. Die Kudupopulation hat in den letzten Jahren stark zugenommen.

Lebensbereich
Kudus sind im Süden wie im Nordosten Afrikas verbreitet. Ihre Population nimmt in vielen Ländern stark zu. Kudus sind typische Laubfresser. In extremen Trockenzeiten, wenn die Blätter an den Bäumen verdorren, haben sie zu wenig Nahrung. Es müssen dann zusätzlich Kudus abgeschossen werden, um zu verhindern, dass eine ganze Population ausstirbt.

Jagd
Die Jagd auf Kudus ist nicht einfach. Auch Hecken bilden kein wirkliches Hindernis für den Kudu, der aus dem Stand 2,50 Meter hoch springen kann, aus dem vollen Galopp sogar rund 3 Meter. Die Streifenzeichnung der Kudus ist ein ausgezeichnetes Mittel zur Tarnung. Darum sind die Tiere nur für sehr geübte Augen sichtbar. Kudus sind sehr scheu und treten daher erst bei Anbruch der Dämmerung aus dem Schutz der Bäume hervor.

Saison
Die Jagdsaison der Kudus dauert von Juni bis September. Drei Wochen vor der Jagdsaison ist Brunftzeit und damit Jagdverbot.

Fleisch
Kudufleisch ist feinfasrig. Das magere, zarte Fleisch hat eine schöne dunkelrote Farbe. In Südafrika ist Kudufleisch sehr beliebt und fehlt selten bei einer Grillparty.

Fleischstücke
Kudufleisch ist als Filet, Keule oder Gulasch erhältlich.