Im Sommer ist das Fell dünn und rotbraun. Im Winter verändert sich die Farbe des dann beinahe doppelt so langen Haarkleids mehr ins Grau. Das Winterfell ist auch dunkler, vor allem die Mähne und der Bauch. Das Geweih des männlichen Rothirsches gabelt sich einfach und steht gerade.
Habits
Hirsche leben im Rudel und halten sich am liebsten in weitläufigen, dichten Wäldern und in dicht bewachsenen Sumpfgebieten auf. Sie kommen beinahe in ganz Europa vor, vom Süden Schwedens und Norwegens bis nach Spanien, wobei lokale Rassen entstanden sind.
Hirsche werden gegenwärtig auch gezüchtet. Neuseeland spielt auf diesem Gebiet eine Vorreiterrolle. Die Hirsche leben dort in Wildgehegen, die etwa halb so groß sind wie die Niederlande.
Gastronomie
Am köstlichsten schmeckt ein Wildbraten vom Fleisch der Jungtiere und Rücken und Keule sind die besten Stücke. Das Fleisch von Jungtieren ist hellrot bis braunrot.
Video's
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