Gänse sind große, schwerem Wasser Vögel. Gänse sind spezialisiert auf das Leben und oft grasen auf dem Lande. Gänse haben starke lange Pfote, die genau im Mitte unten dem Körper deswegen können sie gut laufen. Das Wort Gänse wird auch für eine weibliche Gans genutzt. Der männliche nennt man Gänserich oder Ganter. Gänse haben eine mittel länge Hals und ein leistungsfähiges kegelförmigen Schnabel. Das obere Teil der Schnabel ist ein Zähneschliff. Verglichen mit dem Schwan sind Gänse kleiner und kompakter.

Erwachsene Vögel mausern alle Schwungfedern gleichzeitig und kann daher etwa 1 Monat nicht fliegen. Mauser ist in der Regel mit der Zeit, als der Junge sich im Nest befinden. Im Gegensatz zu Enten haben Gänsen, Männer und Frauen in ähnlicher Gefieder.