Der Buntbock gehört in die Gruppe der so genannten Kuhantilopen. Es gibt zwei verschiedene Arten Buntböcke. Der meist verbreitete Buntbock ist braun, die Innenseite seiner Beine ist weiß und er hat eine weiße Blesse auf seiner Stirn. Die andere Art des Buntbocks ist vollständig weiß.

Lebensbereich
Die Buntböcke leben im zentralen und nördlichen Teil Südafrikas sowie in Botswana, Simbabwe und Mosambik. Sie stellen die meist verbreitete Antilopenart dar und sind echte Herdentiere. Ein ausgewachsener Buntbock hat eine Schulterhöhe von ca. 90–100 cm und ein Gewicht von ungefähr 40 bis 50 kg. Buntböcke vermehren sich schnell und haben wenig natürliche Feinde. Sie ernähren sich von Gras und leben hauptsächlich auf offenem Grasland. Sowohl der männliche als auch der weibliche Buntbock trägt Hörner, mit dem einzigen Unterschied, dass die Hörner des männlichen Buntbocks etwas größer sind. überdies haben die männlichen Buntböcke eine gelbe Linie Augenfett auf ihrer Blesse. Buntböcke leben noch als echte Wildtiere im nördlichen Teil Südafrikas, Simbabwes und Botswanas, aber werden kaum bejagt.

Saison
In den meisten Gebieten beginnt die Jagdsaison Mitte April und dauert bis Ende August. Dies entspricht der normalen afrikanischen Jagdsaison. Buntböcke werden mehr bejagt als beispielsweise Gnus, aber nicht so stark wie Orix oder Kudu.

Fleisch
Das Fleisch des Buntbocks ist dunkel- bis ziegelrot. Das Fleisch ist sehr zart und hat einen herrlichen Geschmack. Die Beinmuskeln sind sehr zart; das Fleisch der Schenkel kann daher gut als Steak verwendet werden. Wegen seines einzigartigen Geschmacks sollte der Buntbock am besten auf eine möglichst einfache Art zubereitet werden. Servieren Sie ihn beispielsweise mit einer fruchtig leichten Sauce.

Teile
Wie bei anderen Antilopen werden vom Buntbock Filets, Keule und Gulasch verkauft.