Voor 4 personen
• 500 gr krokodillenvlees, reepjes
• 2 el olie
• 100 gr uien, fijn gesneden
• 40 ml vissaus (Thais)
• 150 ml kokosmelk
• 10 gr bruine suiker
• 5 gr verse koriander, gesneden
• 30 gr verse basilicum, gesneden
• 3 st verse rode pepers, gesneden

Bereidingswijze
Verhit de olie in een pan. Voeg olie en pepers toe en kook deze tot ze zacht zijn. Doe het krokodillenvlees erbij en kook dit 5 minuten. Voeg dan de vissaus, koriander, suiker en basilicum toe en kook dit 1 minuut. Schenk de kokosmelk hierbij en breng het geheel aan de kook. Haal de pan van het vuur als het kookt. Serveer met rijst en garneer met verse basilicum.