Impala

Impala's komen voor in heel Zuidoost Afrika, vooral in Zimbabwe zijn erg veel impala's. Impala's leven graag in de buurt van water, meestal tussen lage bomen en struiken. Zij eten zowel gras als blad.

Het vlees van impala is mooi fris rood van kleur en bevat geen zichtbaar vet. Het vlees is bijzonder mals, zelfs de boutdelen zijn erg mals. De delen zitten qua grootte tussen kudu en springbok in. Impalavlees wordt verkocht in filets en boutdelen.

Luiten Food kan u o.a. de volgende producten aanbieden:

• Impala filet
• Impala bout 4 technische delen
• Impala schouders
• Impala goulash