Kwartel

De kwartel is een vogel uit de familie der fazanten en de enige trekvogel in de orde der hoenders. De kwartel is de kleinste vogel onder het pluimvee. Een kwartel weegt tussen de 150 en 220 gram. In Nederland worden geen kwartels geslacht, onze kwartels worden gekocht in Frankrijk. Dankzij de korte levertijden kunnen we dit product dagelijks leveren. De consumptie van kwartels gaat in Nederland vooral via het horecakanaal. Gedurende het wildseizoen wordt het product ook de in de retail verkocht.

Aangezien de kwartels erg klein zijn, worden de kwartels meestal niet uitgebeend. Kwartelpootjes en kwartelfilet zijn wel beschikbaar, maar zijn erg klein en duur i.v.m. arbeid. Net als parelhoen, heeft de kwartel een lichte wildsmaak.

Luiten Food biedt o.a. de volgende producten aan:

• Kwartels vers
• Kwartels diepvries
• Kwartelfilet
• Kwartelpootjes
• Kwarteleieren