De koedoe is een Afrikaanse antilope. Deze antilopen hebben strepen over hun vacht. De koedoe heeft geen gewei maar horens. Een mannelijke koedoe kan uitgroeien tot een gewicht van wel 250 kg, terwijl koeien maximaal 150 kg worden. Het aantal koedoes is de laatste jaren enorm toegenomen.

Leefomgeving
Koedoes komen voor in Zuidelijk Afrika, maar ook in het Noordoosten. De aantallen koedoes nemen in veel landen fors toe. Koedoes zijn echte bladeters. In zeer droge tijden komen zij in de problemen als de bladeren van de bomen verdrogen. Extra afschot is dan noodzakelijk om te voorkomen dat een gehele populatie uitsterft.

Jacht
Het jagen van een koedoe is niet eenvoudig. Als een koedoe voor het verkeer gevaar oplevert, worden jagers vaak gewaarschuwd. De jager is dan soms dagen bezig voor hij hem heeft. De koedoe is echter ook met hekken niet van de weg af te houden, omdat een volwassen kudu uit stilstand 2½ meter hoog kan springen en ca. 3 meter in volle galop. Koedoe\'s beschikken door hun strepen over een uitstekende schutkleur en zijn slechts zichtbaar voor iemand met zeer geoefende ogen. Koedoe's zijn zeer schuw en komen daarom pas tegen schemer tussen de bomen vandaan.

Recepten
Koedoe stoofpot